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老字号北京稻香村备足饺子迎头伏
2020年07月15日 来源:

7月16日将迎来头伏,市民讲究在这一天吃饺子,饺子既是传统习俗中开胃解馋的食品,又有平安度夏的美好祈愿。记者从北京稻香村了解到,今年头伏饺子口味供应超过10种,既有猪肉芹菜馅、猪肉韭菜馅等经典大众青睐的口味;也有鲅鱼三鲜馅、羊肉白菜馅等新晋热销的口味。备货量也是日常的5倍,以满足市场需求。

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好食材成就好品质,北京稻香村饺子产品入馅的猪肉,选用上等部位4号肉,后腿肌肉的肉质紧实,色泽鲜红,香味浓郁。再如选用的荠菜,来自有“泰安特产”之称的野生芥菜,不仅营养,且味道鲜美。入馅所用的蔬菜,都先进行一遍甩水,去掉多余水分,而后用滚油拌匀锁住水分,保证最佳口感。

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此外,喜欢与家人一起包制饺子的消费者,还可以在北京稻香村200多家门店内购买到面粉、鸡蛋和油盐酱醋等食材,以及在东直门的第3营业部、新街口的第14营业部等9家门店可购买到入馅用的鲜猪肉。“一站式”的消费服务,为消费者提供了方便快捷。


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